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Cheesecake professionnelCheesecakes premium pour professionnels
Quatre recettes de cheesecake pour la restauration et la distribution : un appareil crémeux monté sur fond de biscuit, portionné, surgelé, prêt à servir après décongélation. Fabrication française, gamme 100 % Halal.
Les recettes
- Cheesecake Fruits Rouges — coulis de fruits rouges sur appareil vanillé.
- Cheesecake Mangue-Coco — mangue et noix de coco, profil plus solaire.
- Cheesecake Fraise — la recette la plus consensuelle de la gamme. Voir la fiche produit.
- Cheesecake Framboise — plus acidulé, pour équilibrer une carte déjà chocolatée.
Un dessert de carte sans travail en cuisine
Le cheesecake est un dessert techniquement exigeant : cuisson, repos, découpe nette. En version surgelée portionnée, il entre à la carte sans aucune de ces contraintes. Vous sortez le nombre de pots nécessaires, vous les laissez décongeler, vous servez.
La portion étant préparée en pot, il n'y a ni découpe ni chute : la marge par portion est connue à l'avance.
Conditionnement et conservation
Commander
Colis pour la restauration, palette pour la distribution. Les cheesecakes se commandent seuls ou en complément de la gamme tiramisù et du reste des desserts professionnels.
Questions fréquentes
Vos cheesecakes sont-ils cuits ou sans cuisson ?
Nos cheesecakes sont des appareils crémeux montés sur un fond de biscuit, livrés surgelés et prêts à servir après décongélation.
Quelles recettes existent ?
Quatre recettes à ce jour : fruits rouges, mangue-coco, fraise et framboise.
Le fond de biscuit reste-t-il croustillant après décongélation ?
Le fond est formulé pour la surgélation. Respectez une décongélation lente au réfrigérateur, 4 heures, sans passage à température ambiante.
Livrez-vous les grossistes et la distribution ?
Oui, en colis comme à la palette, partout en France.