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Une offre dessert pensée pour les restaurateurs

Le dessert est le poste le plus difficile à tenir en cuisine : long à produire, imprévisible à la vente, coûteux quand il finit à la poubelle. Di Dolce Desserts fabrique en Normandie une gamme de desserts surgelés qui règle ces trois problèmes à la fois — vingt-trois recettes, toutes 100 % Halal, livrées en colis partout en France.

Ce que le surgelé change en service

Vous sortez du congélateur le nombre exact de portions dont vous avez besoin. Un service calme ne coûte rien, un coup de feu ne vous met pas en rupture. La portion est identique d'une assiette à l'autre, ce qui stabilise votre marge et le rendu en salle.

En cuisine, le temps de production tombe à zéro : la décongélation se planifie la veille, le dressage prend quelques secondes. Le poste pâtisserie n'immobilise plus personne au moment du rush.

Les recettes qui tiennent une carte

• Tiramisù — onze recettes, du Classico sans alcool aux associations plus contemporaines. La famille la plus demandée.
• Cheesecakes — quatre recettes sur fond de biscuit, fraise, framboise, mangue-coco et spéculoos.
• Profiteroles — classique, chocolat ou pistache : le dessert de brasserie, à dresser.
• Paris-Brest et riz au lait — les classiques français qui rassurent tous les publics.
• Mousses chocolat et liégeoise — faciles à associer à un accompagnement.

La gamme complète recette par recette : nos desserts.

Formats disponibles

Les formats en pot partent directement en salle. La tranche individuelle et la torta se dressent à l'assiette, pour une carte où le dessert doit être travaillé visuellement.

Une seule référence pour toute votre clientèle

Toute notre production est 100 % Halal. Vous n'avez pas à tenir deux gammes en parallèle ni à refuser une table.

Commander en colis

Pour la restauration, nous livrons en colis, en camion frigorifique, sous 48 h, partout en France. Si vous êtes un réseau ou une centrale d'achat, voir plutôt desserts pour distributeurs et grossistes.

Demandez le catalogue et la grille tarifaire à contact@didolcedesserts.com, ou par WhatsApp.

Questions fréquentes